PULPO CON ALMEJAS

INGREDIENTES:

• 1 PATA GRANDE DE PULPO COCIDO.
• 600 GRS. DE ALMEJAS DE CARRIL.
• 2 - 3 DIENTES DE AJO.
• 1 - 2 GUINDILLAS.
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
• SAL GORDA.

ELABORACIÓN:
En una cazuela de barro se hecha el aceite junto con los ajos laminados, la guindilla y sal gorda.
Cuando el ajo esta dorado, se añade la pata de pulpo partida en rodajas no muy finas y seguido las almejas después de haberlas tenido en agua con sal para que suelten la tierra y no nos estropeen el plato. Remover con cuchara de palo y en cuanto se habran las almejas, retirar del fuego y servir. Necesitarás mucho pan para mojar, porque esta riquísimo.